Конфеты «Белочка»
В царской России существовало множество видов шоколадных конфет. При этом, шоколад — лакомство привилегированного класса, поскольку дорого обходится в производстве. Всё делается вручную, да и обёртки порой стоят дороже конфет, будучи отдельным видом искусства. В 1917 году большевики национализируют все кондитерские заводы. Ряд рецептур конфет остаётся прежним, а вот их стоимость удалось снизить за счёт упрощения упаковки и введения механизации на фабриках. Авторство состава знаменитой «Белочки» принадлежит Григорию Николаевичу Борману – дореволюционному российскому кондитеру. При коммунистах его завод получает имя революционерки Конкордии Самойловой. Позже предприятие вошло в ленинградскую кондитерскую фабрику имени Н. К. Крупской.
«Белочка» — это шоколадно-ореховое пралине, то есть миндаль, сахар и какао-масло в сочетании с дроблёным фундуком в шоколадной глазури. Популярность её так высока, что в одном Ленинграде производится несколько тонн «Белочки». Поскольку таких понятий, как «торговый знак», в СССР практически не существовало, эти конфеты начинают выпускать несколько фабрик в стране. Стоит «Белочка» довольно дорого. В пик «застоя» в семидесятые, за килограмм конфет надо выложить семь с половиной рублей. Но без них праздник не праздник. А уж представить новогодний детский набор без «Белочки» в то время совершенно невозможно.
В 1998 году торговый знак «Белочка» официально зарегистрирован как собственность кондитерской фабрики имени Крупской. В 2006 права на него купила норвежская компания «Orkla», которая производила «Белочку» на базе фабрики имени Крупской до 2014 года. Следующим владельцем знаменитого советского бренда стал «Кондитерский концерн «Бабаевский»», в свою очередь входящий в крупный холдинг «Объединённые кондитеры». Что ж, кто бы там ни владел легендой, нам с вами, простым потребителям, это не слишком интересно. Главное, что «Белочка» до сих пор существует, а значит, развернув фантик, можно попасть в детство. Будьте счастливы, живите сладко!
Это была программа «То время» и рассказ о конфетах «Белочка». Все выпуски передачи можно найти на нашем сайте или в мобильном приложении «Дорожного радио».
Всего доброго! Вместе в пути!