То время

История торта «Прага»

Поделиться с друзьями:
0:00
0:00

Развенчаю популярное заблуждение. Известный с советских времён торт «Прага» не имеет отношения к столице Чехии. Тамошние кондитеры о нём даже не слышали.  Рецепт знаменитого десерта зародился в стенах легендарного московского ресторана «Прага». В 1955 году сюда устраивается работать юный кондитер Владимир Гуральник. В ресторане он обучается у мастеров из Чехословакии, которые приезжают в Москву для обмена опытом. В конце шестидесятых Гуральник уже сам ездит учиться за границу, поскольку становится начальником кондитерского цеха. Именно в это время он и придумывает рецепт «Праги».

Все ингредиенты этого торта просты и продаются в любом продуктовом магазине. В СССР не выдавали патенты на кулинарные рецепты, поэтому «Прага» не стала торговой маркой. Однако, изделие оформили по ГОСТу, что давало возможность готовить этот торт на любой кондитерской фабрике. «Прага» в семидесятые и восьмидесятые - очень популярный у нас десерт. Торт продают уже нарезанным и каждый кусочек оборачивается в прозрачную бумагу. Лакомство не только покупают. Многие хозяйки выпекают «Прагу» сами.

Легендарный советский кондитер Владимир Михайлович Гуральник за сорок лет работы, помимо «Праги», разработал более 30 оригинальных рецептов. Самые известные среди них торты «Птичье молоко», «Зденка» и «Вацлавский». «Прагу» и поныне часто покупают на праздники. Знаете, с одной стороны говорят, что такие сладкие продукты как торт вредны. Я сам слышал, вот так прямо и говорят. Фигура, мол, страдает. С другой стороны, торт это -  праздник, это встречи и общение. И вот в этом от сладостей сплошная польза. Хотите верьте хотите нет.

Это была программа «То время» и рассказ о торте «Прага». Читайте или слушайте выпуски на нашем сайте или в мобильном приложении Дорожного радио.

Всего доброго! Вместе в пути!      

Поделиться с друзьями:
Новости партнеров
Хит-парад
  •  
    Виктор Рыбин и Наталья Сенчукова - Пока мы любим
    play pause
    Пока мы любим
    Виктор Рыбин и Наталья Сенчукова
  •  
    Марина Хлебникова - Нева
    play pause
    Нева
    Марина Хлебникова
  •  
    Юля Савичева - Эверест
    play pause
    Эверест
    Юля Савичева

Новости партнеров
Дорожное Радио
...
Прямой эфир
Громкость
Другие станции
Дорожное Радио
Перейти на сайт
Сейчас в эфире:
...
...
Другие станции
Основной эфир
Дорожное Радио
Вместе в пути!
Основной эфир
Высокое качество
Танцы по-русски
Дорожное Радио / Танцы по-русски
Дискотека с доставкой на дом!
Танцы по-русски
Рок-клуб
Дорожное Радио / Рок-клуб
Рок-клуб
Рок-клуб
Ностальгия
Дорожное Радио / Ностальгия
Ностальгия
Ностальгия
Основной эфир
Европа Плюс
Больше Хитов! Больше Музыки!
Основной эфир
Высокое качество
TOP 40
Европа Плюс / TOP 40
Больше Хитов! Больше Музыки!
TOP 40
Party
Европа Плюс / Party
Больше Хитов! Больше Музыки!
Party
LIGHT
Европа Плюс / LIGHT
Больше Хитов! Больше Музыки!
LIGHT
NEW
Европа Плюс / NEW
Больше Хитов! Больше Музыки!
NEW
Urban
Европа Плюс / Urban
Больше Хитов! Больше Музыки!
Urban
Акустика
Европа Плюс / Акустика
Больше Хитов! Больше Музыки!
Акустика
ResiDANCE
Европа Плюс / ResiDANCE
Саундтрек твоей субботней ночи!
ResiDANCE
Основной эфир
Радио 7 на семи холмах
Отличные песни одна за другой!
Основной эфир
Высокое качество
Музыка любви
Радио 7 на семи холмах / Музыка любви
Музыка любви!
Музыка любви
Музыка счастья
Радио 7 на семи холмах / Музыка счастья
Музыка счастья!
Музыка счастья
Наедине с музыкой
Радио 7 на семи холмах / Наедине с музыкой
Наедине с музыкой!
Наедине с музыкой
Основной эфир
Новое Радио
Суперхиты. Суперновинки
Основной эфир
Основной эфир
Ретро FM
Лучшая музыка 70х, 80х, 90х!
Основной эфир
Высокое качество
Ретро FM 70e
Ретро FM / Ретро FM 70e
Лучшая музыка 70х!
Ретро FM 70e
Ретро FM 80e
Ретро FM / Ретро FM 80e
Лучшая музыка 80х!
Ретро FM 80e
Ретро FM 90e
Ретро FM / Ретро FM 90e
Лучшая музыка 90х!
Ретро FM 90e
Вечеринка Ретро FM
Ретро FM / Вечеринка Ретро FM
Танцуют все!
Вечеринка Ретро FM
Ретро FM Сан-Ремо
Ретро FM / Ретро FM Сан-Ремо
Ретро FM Сан-Ремо!
Ретро FM Сан-Ремо
Основной эфир
Эльдорадио
Вы слушаете «Эльдорадио»
Основной эфир
Кекс
Дорожное Радио / Кекс
Привет, 90-е!
Кекс
Свежее
Европа Плюс / Свежее
Самые сочные русские новинки!
Свежее
Основной эфир
Studio 21
Hip-hop radio
Основной эфир
Основной эфир
Калина Красная
Музыка русской души!
Основной эфир