История чайного пакетика
Заваривание напитка «ча» из листьев куста китайской камелии зародилось в Поднебесной два тысячелетия назад. В семнадцатом веке в Россию и Европу чай ввозят голландские и английские торговцы. Рассыпной, крупный и ломаный лист во всём мире продаётся в жестяных банках. В 1904 году торговец чаем Томас Салливан из Нью-Йорка решает продавать мелкую расфасовку. Тарой он делает шёлковые мешочки. Клиенты Салливана обнаружили, что удобнее заваривать чай прямо в них. Способ пошёл в народ, только дорогой шёлк сменили на марлю, увы, дававшую неприятный привкус. Проблему в двадцатых годах решил американский инженер Фэй Осборн, который изобрёл пористую прочную бумагу. В 1929 немец Адольф Рамбольт запатентовал упаковочную машину для пакетиков, а знакомый нам и сегодня двухкамерный пакетик с ярлычком появляется в 1949.
С начала пятидесятых чай в пакетиках широко распространяется в Америке и Европе. В СССР чайный мешочек другой, без ниточки и ярлычка. Сделанный из промокашечной бумаги квадратик кладётся на дно чашки. Но так пьют редко. У нас принято насыпать чай в чайник, заварку наливать через ситечко и разбавлять кипятком. Однако, ситуация меняется в 1991. Западные пакетики попадают к нам в качестве гуманитарной помощи, а затем на рынок выходят иностранные гиганты Lipton, Pickwik, Dilmah и прочие. Первое время россиян поражает лёгкость заваривания и богатство вкусов, пусть и созданное ароматизаторами. Ведь можно попробовать, например, дынный или мандариновый чай. Поначалу “фирменные” пакетики доступны не всем, но затем в новом стандарте начинают работать и отечественные чаеторговцы.
Сейчас в мире более половины чая продаётся в пакетированной форме. В некоторых странах эта доля достигает 90%. Безусловно, заваривать в пакетике удобно - закинул в чашку и никакой возни с чайником. Но есть жирный минус. В большинстве случаев современные продавцы для наполнения пакетиков используют чайную пыль и мелко нарезанный лист, то есть то, что в обычном производстве считается отходами. Настоящим ценителям благородного напитка с чайными пакетиками не по пути. Я к ним себя отношу, но, конечно, не навязываю вам своё мнение. А чай в пакетиках, думаю, точнее называть “чайным напитком”, ведь он всего лишь копия. Настоящий вкусный чай делается с уважением и без суеты.
Это была программа «То время» и рассказ о чайном пакетике. Все выпуски передачи можно найти на нашем сайте или в мобильном приложении Дорожного радио.
Всего доброго! Вместе в пути!
Фото: pixabay.com