Как правильно собирать лесные ягоды?
Лето уже в разгаре, а это значит, что наступила ягодная пора. Уже многие из вас уже собрали урожай жимолости и вовсю собирают землянику и малину. Но не все ягоды возможно вырастить самим. Только поход в лес обеспечит вас свежей черникой, брусникой и морошкой.
Некоторые из вас скажут: "Да ну, лучше купить, чем комаров кормить!"
Можно и так, но если ягоды вы собираете сами, то это гарантия того, что в них не содержатся вредные вещества, которые отрицательно могут сказаться на вашем организме. Существуют определенные правила сбора ягод, которые не всегда соблюдают сборщики ягод на продажу.
Черника
Чернику лучше собирать в пластиковые емкости. Для этих целей вы можете отрезать верх пятилитрового бутыля и приладить веревочные ручки. Или используйте плетеные корзины.
Самые сладкие ягоды у кустиков в возрасте 10-15 лет. По количеству веток на кустик можно примерно посчитать возраст. Собираются только спелые ягоды - темного цвета. Зеленоватые ягоды недозревают.
Морошка
Морошку, которую назвали царской ягодой, наоборот собирают слегка недозрелой. Когда ягода имеет красный окрас. Период сбора морошки длится всего две недели. Собирают ее вместе зелеными листочками вокруг ягоды, ботаники их называют чашелистиками. Кстати они обладают целебными свойствами. В сушеном виде – это натуральное средство от кашля.
Сбор ягод морошки очень трудоемкое занятие. Растет она на болотах, поэтому, отправляясь за этой ягодой, заранее хорошо изучите местность. На стебельке всего одна ягода, поэтому и времени на ее сбор придется потратить много. Кстати, отсюда и высокая цена.
Если вы в первый раз идете по ягоды, есть несколько советов:
- Ни в коем случае не пробуйте незнакомые ягоды на вкус. Особенно это любят делать дети, оставленные без присмотра. К примеру, вороний глаз часто встречается среди зарослей черники. Ягоды такой же окраски, но стебель гладкий и прямой, а на верхушке всего одна ягода, в отличие от черники. 8-10 съеденных ягод могут привести к смертельному исходу!
- Среди пасленов в диком виде можно встретить как съедобные, так и ядовитые виды. Стоит помнить важные отличия! Если ягода черная, то она съедобна и обладает многими полезными свойствами, красные ягоды лучше не использовать в пищу, так как это может привести к весьма печальным последствиям, вплоть до остановки дыхания и нервного паралича.
- В наших лесах можно встретить довольно красивый по виду кустарник с устрашающим названием - Волчье лыко. Огромные красные ягоды созревают в начале августа. Важно помнить! Все части растения ядовиты! При соприкосновении с кожей человека возникает ожог, а если вы попробовали плоды - тяжелое отравление.
Заканчивая нашу программу, мне хочется рассказать об одном коротком правиле, которое я услышал от своей мамы, когда был еще ребенком.
"Собираясь в лес за грибами и ягодами, собирай только то, что ты знаешь! А не знаешь - спроси!"
Надеюсь, что и вы таким образом будете беречь себя и своих близких перед прогулкой в лес.
С Вами был Роман Цветков! Будьте осторожны и удачи!