Солим сало
Свиное сало — не просто животный жир, а любимое угощение многих славян, где-то даже переросщее в культ. Существует много способов засолки сала, важно правильно выбрать изначальный продукт. Он не должен быть серым или желтым, на нём должно стоять клеймо, а спичка в свежее сало входит легко и свободно.
Заправка для пасты
Настоящие гурманы знают, что в макаронах главное — соус. В итальянской кухне, которая является законодателем макаронных традиций, самым распространенным соусом является томатный. Но не одни только наполетана, болоньезе, амитричиана и карбонара смогут сделать простые макароны едой богов.
Канадская легенда
Кленовый сироп был известен индейцам с давних времен, способ его получения можно сравнить с русским обычаем собирать березовый сок с последующим выпариванием. Сегодня этот сироп стал визитной карточкой Канады.
Целебные шишки
Варенье из сосновых шишек — довольно необычное лакомство. Между тем, оно обладает превосходными лечебными своиствами, особенно полезно оно людям с больными легкими.
Волшебный глиняный горшочек
Многие хозяйки любят керамическую посуду — блюдо в ней смотрится очень аппетитно, по-особому вкусной становится любое её содержимое. Важно помнить, что терракотовая посуда не приемлит резких перепадов температур и долго хранит запахи пищи, которая в ней готовилась.
Аппетитные комочки
Клёцки — старый секрет сытности супов многих стран Европы, особенно популярные в Белорусской кухне. Здесь есть особый вид клецок с начинкой, называемый «клецки с душами».
Короткохвостые раки
Крабы — вкусный деликатес и богатый источник полезных веществ. Чтобы насладиться его настоящим вкусом, готовить нужно очень свежий краб, вареного можно использовать в еду не дольше трех дней.
Русский квас много народу спас
Древний напиток квас — один из самых популярных в России. Он не только прекрасно утоляет жажду, но и обладает полезными свойствами — нормализует обмен веществ и регулирует деятельность желудочно-кишечного тракта. Помимо традиционного хлебного кваса, делают также яблочный или свекольный.
Студеная жизнь еды
Заморозка и разморозка пищевых продуктов — дело тонкое. При неправильной подготовке после размораживания можно попрощаться не только с полезными свойствами, но и с самим продуктом. Замораживание продуктов должно происходить очень быстро, а размораживать нужно начинать в холодильной камере холодильника.
Гороховая паста с Ближнего Востока
Хумус — популярная в Израиле, Иордании и Сирии закуска из пюре гороха нут. Её история насчитывает тысячилетия, а самый популярный способ употребления — намазывание на хлеб.
Страсти по шоколаду
Манящий сладкий запах шоколада мало кого оставит равнодушным. А теперь представьте, что ваша кухня превратилась в шоколадную фабрику и наполнилась теплым ароматом какао... Сделать шоколад в домашних условиях не так уж сложно, главное — терпение, сноровка и тщательное перемешивание.
Божественные плоды
Оливки и маслины — суть одно и то же, для некоторых это может оказаться сюрпризом! Помимо этого, не все знают, что свежесорванные оливки невозможно есть, а самый крупный греческий сорт «мамус» произошел от слова «мамонт». Размеры некоторых плодов достигают величины перипелиного яйца.
Секрет «дрыгалок»
Желатин — волшебный порошок, способный «запереть» любые продукты в красивую форму — с помощью него создают цветные десерты-желе, заливное и фруктовые муссы. Перед приготовлением блюда гранулы желатина следует растворить в воде.
Сырная планета
Во всем мире сыр занимает почетное место в списке продуктов. Изысканный и каждодневный, твердый и мягкий — его разнообразие позволяет создать мириады блюд, непохожих друг на друга.
- Идеи для дома
- Здесь Вы сможете найти для своего дома множество идей и находок
- По хозяйству
- Много всего, что пригодится в хозяйстве
- Сделай сам
- Для рукастых
- Домашнее хобби
- Чем только не увлекаются люди
- Жилье
- Это необходимо знать каждому